Frios volantes

Canapés variados;
Patê de Foie Gras com torradas;
Antepasto italiano;
Salmão defumado em lascas com molho de alcaparras em torradas finas;
Bacalhau em lascas com molho especial em torradas finas ;
Tomate cereja recheado com salada de siri;

Quentes volantes:

Bobó de camarão na tartelete;
Strogonoff de frango na tartelete;
Brie com damasco na torrada;
Espetinho de filé ao molho madeira;
Tomate cereja recheado com ricota, presunto e parmesão gratinado;
Moqueca de frutos do mar;
Camarão ao vinagrete de hortelã;
Camarão empanado;
Polpettone de queijo;
Crostini de carne seca com queijo coalho;
Crostini de queijo de cabra com tomate e ervas finas;
Folhados de bacalhau;
Folhados de escondidinho de carne seca;
Folhados de abacaxi com presunto;
Brie com damasco frito;
Provolone com tomate seco;
Vol-au-vent de salmão;
Vol-au-vent de brie com damasco;
Vol-au-vent de camarão;
Vol-au-vent de bacalhau;
Vol-au-vent de chocolate;
Folhados de banana com canela;
Folhados de goiabada com queijo;
Romeu e julieta frito;

Mesa de Frios e Quentes:

Rosbife com molho de mostarda;
Carpaccio de lagarto defumado com molho agridoce;
Quiches variados;
Pasta de tomate seco;
Pasta de provolone;
Flan de milho verde com molho de camarão;
Pães (croissant, pão de batata, brioches, pão italiano; torradas);
Frios (Salaminho tipo italiano, Blanquet de peru, Presunto Parma, Lombinho Canadense, Chester de aves Defumadas, Copa, Lombo);
Queijos (Gorgonzola, Provolone, Prato, Reino, Bola, Minas Padrão e Queijo tipo Suíço);

Drinks

Coquetel de frutas;

Bebidas

Cerveja;
Refrigerantes da Coca –Cola;
Água com e sem gás;
Gelo em cubo;
Gelo em escama;

Pessoal – de acordo com o nº de pessoas

Garçons;
Copeiros;
Cozinheiro;

Serviço

Todo o material necessário ao serviço: copos, tulipas, travessas de vidro, guardanapos, bandejas, rechauds de salgado, etc.