Aperitivos:

Aipim frito;
Polenta frita;
Lingüiça fina acebolada;
Carne seca frita.

Feijoada:

Feijão preto;
Carne seca;
Lombo salgado;
Costelinha de porco;
Paio;
Calabresa;
Bacon;
Chispe;
Rabinho;

Acompanhamentos:

Arroz branco;
Farofa;
Couve à mineira;
Laranja;
Aipim frito;
Salada verde;
Torresminho;

Sobremesa:

Doce de abóbora;
Doce de leite;
Queijo minas;

Bebidas

Cerveja;
Caipirinha;
Refrigerantes da Coca –Cola;
Água com e sem gás;
Gelo em cubo;
Gelo em escama;

Pessoal – de acordo com o nº de pessoas

Garçons;
Copeiros;
Cozinheiro;

Serviço

Todo o material necessário ao serviço: copos, travessas de vidro e barro, guardanapos, bandejas, rechauds, molheiras, cinzeiros, etc.